Każdy z nas ma swoją życiową drogę. Niejednokrotnie bardzo krętą i zawiłą. Pełną rozterek, wzruszeń, bólu i zwątpienia. Jesteśmy ludźmi w świecie nieograniczonego dostępu do informacji. Skala dostarczanych nam medialnych treści ciągle rośnie. Jednakże, wbrew wszelkim pozorom ten dostatek skutkuje powszechną dezorientacją. Nie jesteśmy w stanie weryfikować pozyskiwanych wiadomości. Tysiące ekspertów w internecie, a każdy z nich, mimo różnych teorii odnośnie tego, co jest dla nas najlepsze znajdzie argument potwierdzony badaniami klinicznymi o słuszności swojej tezy. Z dnia na dzień serwowane są nam cudowne, innowacyjne diety obiecujące natychmiastowe efekty. Wmówiono nam, że nie jesteśmy zdolni bez pomocy dietetyków, czy specjalnych środków farmakologicznych zadbać o własne zdrowie. Producenci żywności prześcigają się jeden przez drugiego w tworzeniu wymyślnych, odchudzających, paczkowanych koktajli instant. Z jednej strony powstaje wiele kampanii reklamowych świadczących o racjonalności powrotu do natury, a z drugiej zbiera się rośliny, przetwarza w laboratoriach przy użyciu wysokich temperatur, dodaje syntetycznych składników i zamyka w hermetycznie zgrzewanych aluminiowych puszkach czy plastikowych saszetkach, gotowych do natychmiastowej konsumpcji.

Czy to nie daje współczesnemu człowiekowi do myślenia? Czy owoc opracowany w ten sposób to dalej owoc?  Czy masz świadomość, że to nie jest już żywy pokarm? Witaminy zawarte w roślinach powyżej pewnej temperatury ulegają zniszczeniu. Jemy, żeby jeść, nasycić kubki smakowe, które przez lata przyzwyczailiśmy do pewnych smaków, czy zapełnić żołądek, bo czujemy głód, ale się nie odżywiamy. Tak, dobrze rozumiesz jemy, ale się nie odżywiamy. System żywienia, który jest bliski mojemu sercu to maksymalizacja dostarczania wartości w postaci witamin i minerałów z żywych, roślinnych pokarmów. Nie przetwarzanych w temperaturze powyżej 48 stopni.
W tym e-boku jest zawarta wiedza przełożona na praktykę w postaci skomponowanych przeze mnie przepisów. Możesz użyć ich jako narzędzi na Twojej drodze do zdrowia. Nie jesteś zobligowany do tego by nagle, ze standardowej diety stać się weganem czy witarianinem, nie jesteś także zobligowany, by nie szukać swojej drogi jeszcze dalej i jeszcze głębiej. Chciałabym tylko obudzić świadomość, iż podstawa żywienia powinny być produkty naturalne i potrawy, które stanowią swojego rodzaju odżywkę dla organizmu. Przestańmy szukać specyfików na nasze dolegliwości, wykluczmy czynniki im sprzyjające, w tym sztuczną, przetworzoną żywność.